Kwas cytrynowy monohydrat
Kwas cytrynowy monohydrat to naturalny kwas organiczny, który występuje w postaci białych kryształów. Z chemiczną formułą C₆H₈O₇ · H₂O i masą cząsteczkową 210,14 g/mol jest to wszechstronnie stosowana substancja, która sprawdziła się w licznych zastosowaniach przemysłowych i komercyjnych. Kwas cytrynowy monohydrat, znany również pod nazwą Citronensäure Monohydrat, jest klasyfikowany zgodnie z zatwierdzeniem E330, co oznacza, że spełnia najwyższe standardy jakości.
Dane chemiczne i identyfikacyjne:
Numer CAS: 5949-29-1
Numer EINECS: 201-069-1
Czystość kwasu cytrynowego monohydratu wynosi co najmniej 99,5%, co potwierdza doskonałą jakość tego produktu. Jest on często stosowany w przemyśle spożywczym, napojowym, kosmetycznym i farmaceutycznym, głównie jako środek zakwaszający, konserwujący, regulator pH oraz chelator.
Wartości specyfikacji:
Oksalaty (po wysuszeniu): ≤ 100 ppm
Arsen: ≤ 1 ppm
Rtęć (Hg): ≤ 1 ppm
Ołów (Pb): ≤ 0,5 ppm
Zawartość wody: ≤ 8,8 %
Popiół siarczanowy (po kalcynacji w 800°C): ≤ 0,05 %
Te rygorystyczne specyfikacje gwarantują minimalne zanieczyszczenie i czynią kwas cytrynowy monohydrat niezawodnym produktem do procesów przemysłowych i komercyjnych. Substancja ta jest szczególnie poszukiwana w przemyśle spożywczym do stabilizacji produktów oraz w chemii jako składnik środków czyszczących i pielęgnacyjnych.